经有关专家测定，100冰含74.4克水，蛋白质2.4克，脂肪5.3克，糖17.3克，奶油和其他克含有维生素A，B2的，E和钙，钾，锌和少量其他微量元素--- 100克冰淇淋相当于35克大米。因此，吃冰淇淋必须有度。 ■冰淇淋是高脂肪食物消化不强，也减少了含冰奶油糖精制糖是食欲，没有吃多少。营养专家建议，人们吃30克糖，每天最好的。如果一个孩子每天吃几箱冰淇淋，远远超过30克糖的加牛奶，汽水或其他食物中含有糖，然后每天吃。冰淇淋的温度一般在0℃，而人的正常体温为37℃，这样的人类胃部温度悬殊是一个很大的提高，它将消化道血管收缩，减少消化液的分泌。如果每天吃太多冰淇淋，冷刺激频繁导致肠胃疾病。 ■越是超重儿童吃更多的冰淇淋，是胖是瘦孩子吃更多的冰淇淋，太瘦的孩子通常吃更多的脂肪，脂肪和瘦的人多吃瘦肉。由于肥胖儿童更好地吸收，脂肪和糖的冰淇淋是毫无疑问加剧了他们的肥胖和瘦体质弱或一般儿童偏食，吃更多的冰淇淋，厌食的问题加剧。因此，营养专家建议在早晨，饭前，饭后及睡前，不要空腹时吃冰淇淋。此外，那些体质虚弱，尤其是胃肠功能欠佳的人，和那些患有糖尿病，肥胖，高脂血症或有过敏牛奶谁不吃冰淇淋。 ■吃冰淇淋牛奶冰，而不是不能在夏季炎热，有些人不想喝的偏爱冰淇淋牛奶，吃牛奶冰淇淋的营养是一样的。冰淇淋真能代替牛奶吗？虽然主要原料是牛奶，冰淇淋，但冰淇淋是困难，因为牛奶固体，所以冰淇淋是没有牛奶替代品。此外，并非人人都适合吃冰淇淋，如肝病，糖尿病，产后如何减肥胃炎，结肠炎的病人并不弛冰淇淋，肥胖应选择那些低热量品种的冰淇淋。